水活度近年來，許多國家已將食品水活度儀檢測規(guī)定為食品質(zhì)量的必檢指標(biāo)。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。水活度儀對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

一. 水活度儀測量程序

1. 當(dāng)需要對測量讀數(shù)進(jìn)行校正時(shí)，按 住電源鍵約7秒鐘，當(dāng)顯示器上出 現(xiàn)“Cor”時(shí)松開按鍵，顯示器出現(xiàn)一個兩位小數(shù)，即校準(zhǔn)值。

2. 把樣品放在樣品皿中，然后將儀器 的測量傳感器覆蓋在樣品皿上，靜 止5分鐘。待讀數(shù)穩(wěn)定后，顯示器 上的值即為待測樣品的水活度測量值。

3. 設(shè)置好校正值后，按電源鍵保存并 退出。

4.電腦連接 依照電池盒上標(biāo)簽所示， 利用可 選的“USB數(shù)據(jù)線輸出”，“藍(lán)牙 Bluetooth數(shù)據(jù)輸出”，可與PC計(jì) 算機(jī)通訊， 實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集、處 理、分析和打印等功能。具體操作 請見軟件光盤中的Demo.exe。用 戶可根據(jù)實(shí)際需要導(dǎo)出所需文格 式。

三. 水活度儀電池更換

4. 如果在很長一段時(shí)間內(nèi)不使用該儀 表，請將電池取出，以防電池腐爛 而損壞儀表。

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