水分活度儀是測量食品等樣品的水分活度，目前國家國際標(biāo)準(zhǔn)推薦的測量技術(shù)為鏡面冷凝露點法，該方法具有測量時間短(平均時間3分鐘)、準(zhǔn)確性高(0.003 aw)以及免校準(zhǔn)等特點。該方法可以到國家測量標(biāo)準(zhǔn)。用途通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力。
產(chǎn)品特點：
● 快速測量采用鏡面冷凝露點國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級方法測量水分活度，在5分鐘或者更短時間內(nèi)獲得測量結(jié)果
● 樣品溫度可控 由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認(rèn)是25°C。保證數(shù)值的一致性
● 標(biāo)準(zhǔn)溶液 標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那么**，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
● 使用簡單 無論是實驗室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員，都可方便使用
● 樣品量只需7mL甚至更少
● 水活性Aw或者相對濕度學(xué)參數(shù)顯示
● 可選插座和電源適配器
● 維護(hù)方便，只需簡單清潔即可
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